Cépage: pinot noir.

Terroir: Kimméridgien, forte pente exposée plein sud.

Elevage : vendange 100% égrappée. Fermentation en levures indigènes. Elevage de 12 mois en fûts de chêne (10/15% neuf). Vin non collé.

Dégustation : robe pourpre soutenue avec des reflets grenats. Il possède un bouquet très fruité (cassis, cerise, griotte, mûre). Au palais, les tannins sont fondus et laissent place à une structure ferme et veloutée. Sa fraîcheur en fin de bouche lui confère une grande buvabilité et lui assure une garde excellente.

Accords mets-vins : on l’associera plutôt avec des mets délicats tels que les tourtes à la viande, la volaille, ou encore un pot-au-feu. Il accompagnera également parfaitement les fromages à pâtes cuites. Servir à 15°.

Garde : dans de bonnes conditions, ce vin pourra se garder une dizaine d’années.