Cépage : Chardonnay

Terroir : sur un coteau kimméridgien à fortes pentes exposé est plein sud, les vignes bénéficient du soleil toute la journée. Les fortes chaleurs sont omniprésentes sur ce coteau d’où une maturation forte des arômes.

Elevage : pressurage pneumatique, élevage de 12 mois en cuve inox.

Dégustation : c’est l’âme du terroir. Elle vous enchantera par ses arômes de fleurs blanches (aubépine), et sa minéralité. Sa bouche fraîche et fleurie vous permettra de découvrir sa complexité. Vous pourrez la garder quelques années afin qu’elle s’accomplisse totalement. C’est un vin charmeur. Servir à 10 à 12° en repas.

Accords mets-vins : ce vin accompagnera vos poissons, fromages de chèvre et desserts. Il sera aussi très agréable à boire à l’apérétif, à servir dans ce cas à 8°.

Garde : 3 à 5 ans.